桜真綾のランチの記録

豚マヨ焼きのおべんと　[本日のおべんと・豚] [編集]

豚マヨ焼き
タマネギとハムとピーマンのケチャップ炒め
キャベツとえのきのポン酢炒め
たまごやき
ごはん＋ちりめん山椒＋梅干
お味噌汁


レシピ覚書：
【豚マヨ焼き】
豚肉は一口大に切り、塩コショウ 少々、マヨネーズ 小さじ2をまぶしておく。
フライパンにマヨネーズ 大さじ1 を熱し、豚肉を炒める。
豚肉に火がとおったら、小口切りにした万能ネギ 大さじ1 を加えてさっと炒め完成。

【キャベツとえのきのポン酢炒め】
キャベツは1センチ幅ぐらいのざく切りにする。
えのきは石づきを落としてほぐし、長さを半分に切る。
フライパンにごま油を熱し、キャベツとえのきを炒める。
しんなりしたらポン酢 大さじ1で調味する。

雑感：
ポン酢炒めはちょっと失敗だったと思われ。
おべんとにすっぱいものってあんまり合わないのかも。

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