桜真綾のランチの記録

牛スジとサトイモの煮物のおべんと　[本日のおべんと・牛] [編集]

牛スジとサトイモの煮物
ピーマンとニンジン炒め
かぼちゃとチーズのサラダカレー風味
青海苔いりたまごやき
ごはん＋梅干＋塩昆布
お味噌汁

レシピ覚書：
【牛スジとサトイモの煮物】
圧力鍋などでやわらかくゆでておいた牛スジを一口大に切る。
タマネギ 1/4個は1cm幅ぐらいのくし型に切る。
鍋に、牛スジ、サトイモ(冷凍) 3～4個、だし 1と1/2カップ、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1ぐらいを入れ火にかけ、沸騰してから6～7分煮る。
粗熱がとれたら汁気をきっておべんとにつめる。

雑感：
牛スジとサトイモの煮物、一味ふってもよかったかも。

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