桜真綾のランチの記録

肉団子酢豚風のおべんと　[本日のおべんと・ひき肉] [編集]

肉団子酢豚風
いろいろきのことインゲンのピリ辛炒め
ニンジンとごぼうのサラダ
たまごやき
高菜チャーハン＋紅しょうが
お味噌汁



レシピ覚書：
【肉団子酢豚風のおべんと】
ひき肉 80gぐらい、タマネギ 1/8個のすりおろし、パン粉 大さじ2、塩コショウ 少々を粘りが出るまで混ぜ合わせる。
ひき肉を5当分ぐらいにして、それぞれ団子状に丸める。
肉団子を耐熱皿に等間隔で並べ、ラップをして2分ほど加熱。
タマネギ 1/4個は1センチ幅のくし型に、ピーマン 1個は乱切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉とタマネギを炒める。
タマネギがしんなりしたら、ピーマンを加えて更に炒める。
ケチャップ、酒、酢 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ 1/2で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

雑感：
高菜チャーハンのおかずが思いつかず、微妙な取り合わせに。

コメント 1

どのお弁当もおいしそうですー。
いもぉとにもつくってほしい（ｗ）
by まーきぃ (2009-01-14 12:45) 

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