桜真綾のランチの記録

豚の甘辛炒めのおべんと　[本日のおべんと・豚] [編集]

豚の甘辛炒め
キャベツとエノキのピリ辛ポン酢炒め
ピーマンとニンジンとハムのカレーマヨ和え
たまごやき、
ごはん＋梅干＋青海苔の佃煮
お味噌汁

レシピ覚書：
【豚の甘辛炒め】
豚薄切りは食べやすい大きさに切る。
タマネギは薄切りにする。
フライパンに油を熱し、タマネギを炒める。
タマネギがややしんなりしたら豚肉を加えて炒めあわせる。
肉の色が変わったら、しょうゆ 大さじ 1/2、みりん、酒 各大さじ1 を加えて、汁気がなくなるまで炒める。

【キャベツとエノキのピリ辛ポン酢炒め】
キャベツはざく切りにする。
エノキはいしづきを落とし、半分長さに切る。
フライパンにごま油を熱し、キャベツとエノキを炒め、しんなりしたらポン酢 大さじ1を加えて炒める。
仕上げに一味唐辛子をふる。

雑感：
野菜から水分が出るのでちょっと薄味に。ポン酢はもう少し加えても良かったかもしれない。

コメントを書く

コメント投稿に失敗しました。

未入力の項目があります。

認証コードが一致しませんでした。

半角英数字のみのコメントは受け付けできません。

お名前：
URL：
コメント：

画像認証：	下の画像に表示されている文字を入力してください。